domingo, 8 de julio de 2012

Gelatina de piña con zanahoria

Hola, en esta ocasión les comparto este delicioso y nutritivo postre, una gelatina de piña con zanahoria y nuez. Es una receta muy sencilla pero muy sabrosa que a chicos y grandes les encanta. Esta gelatina de piña con zanahoria es una buena manera de comer verduras en un postre, ya que la zanahoria con la mezcla de leches y crema sabe delicioso.

Espero se animen a hacerla. En esta ocasión la hice de una manera diferente separando las mezclas para una mejor presentación de esta rica gelatina de piña, dulce a la vista y al paladar.

Aquí están los ingredientes:

1 lata de piña en almibar
3 zanahorias lavadas, desinfectadas y rayadas
1 lata de media crema ligth
2 latas de leche evaporada ligth
1 lata de leche condensada baja en azúcar
1 paquete de gelatina de naranja ligth
10 nueces en trocitos
2 sobrecitos de grenetina

CÓMO SE HACE LA GELATINA DE PIÑA


 1. En media taza de agua fría vierte los dos sobres de grenetina.
2. Mezcla y deja que se hidrate, se pondrá esponjosa y durita, luego mete al micro 15 segundos o a baño maría para que se disuelva.

3. En una cacerola pon la leche evaporada (CARNATION) a fuego medio

 2. Agrega media taza de jugo de piña y mueve constantemente para que no se pegue la leche hasta que suelte el hervor.
 3. Una vez que haya soltado el hervor, agrega la grenetina líquida, mezcla y apaga.


 4. Vierte la mezcla en la licuadora.
 5. Agrega la mitad de la leche condensada y la mitad de la media crema

 6. Agrega unos trocitos de piña y licua todo, prueba el dulzor, si la prefieres más dulce agrega azúcar baja en calorías, splenda, BC o Estevia.


 7. Vierte lo licuado en el molde, trocea la piña en almibar y

 agrega a la mezcla, trocea las nueces  y

 agrega a la mezcla
mete al refrigerador hasta que cuaje.

Para hacer la gelatina de zanahoria:

 1. Pon a hervir a fuego medio la lata de leche evaporada, moviendo constantemente para que no se pegue la leche.
 2. Cuando haya soltado el hervor, agrega la gelatina de naranja, mezcla y apaga.
 3. Deja enfriar un poco y agrega la gelatina a la licuadora

 4. Agrega la otra mitad de lechera o leche condensada y la media crema y licua.



 Prueba el dulzor de la mezcla, su la prefieres más dulce, agrega splenda, azúcar baja en calorías BC ó Estevia.

 5. Vierte la gelatina a un tazón y 
agrega la zanahoria rallada a la gelatina y mezcla muy bien a que se integre toda la zanahoria.
 y deja enfriar a temperatura ambiente, puedes colocarla en baño maría inverso, o sea, en otro tazón con agua con hielo para que se enfríe más rápido sin cuajar.
 6. Aquí está la gelatina de piña con nuez ya cuajada, una vez que se ha enfriado la mezcla de la gelatina de zanahoria


vierte encima de la gelatina de piña

 y mete al refrigerador a que cuaje
 Y listo, a disfrutar de esta rica gelatina

 de piña con zanahoria. Para servir adorna con alguna mermelada de arándano o fresa para que contraste.
Se vé y sabe deliciosa.


Espero les haya gustado esta receta de gelatina de piña con zanahoria y nuez, en verdad es tan rica que se convertirá en uno de tus postres favoritos.

No olvides dejarme tus comentarios, hasta pronto y 

Buen provecho!

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